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高级脂肪酸钠加食盐怎么就盐析了

盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。 如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程;在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程。 把动物脂肪或植物油与氢氧...

楼上回答错误 第一点:高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。 第二点:盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。 这个东西我做过研究性课题的!

首先,皂化反应是油脂(事实上主要是其中的甘油三酯)和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油的反应。 高级脂肪酸钠基本不溶于水,而甘油则是极易容于水的(可与水以任意比例互溶),所以会有以上你说的两层溶液,而高级脂肪酸钠的密度要比水小(...

因为加盐可以帮助高级脂肪酸钠从水溶液中析出,所以称盐析。

因为高级脂肪酸钠密度比水低 一般只含碳氢氧的有机物密度都比水低 (注:除了某些含炭量特别高的) 当然也包括高级脂肪酸和高级脂肪酸盐。

盐析效应主要是由离子的静电作用引起的,可以简单地认为,离子和水分子(偶极子)因静电作用而产生水化,减少了可以作为“自由”溶剂的水分子,从而降低了非电解质的溶解度。盐析效应常用来促进物质的分离,如蛋白质溶液加盐发生沉淀;脂肪水解后加...

分散质粒子在1nm到100nm的称为胶体,小于1nm的是溶液,大于100nm的是浑浊液或悬浊液。胶体能发生丁达尔效应。 可以通过渗析法分离提纯胶体。所以胶体是不能透过半透膜的,溶液才可以。 蛋白质,淀粉是胶体,高级脂肪酸盐不是胶体,是溶液

可能还要过滤吧。 加入食盐细粒,搅拌,静止,使高级脂肪酸钠从混合物中析出,浮在液面,从而和甘油,食盐水分离.过滤.下层液体经分离提纯后得到甘油

①中蛋白质溶液是一种胶体,而葡萄糖溶液不是,可用渗析法进行分离;②中向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的;③中氧化钙可与水反应生成难挥发的氢氧化钙,可用加生石灰蒸馏的方法分离;④中溴乙烷密度比水大,...

反应后溶液是高浓度的盐溶液,高级脂肪酸钠是不能溶解的,并且高级脂肪酸钠密度小,浮在上面。

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