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高级脂肪酸钠加食盐怎么就盐析了

盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。 如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程;在乙酸生成乙酸乙酯的酯化反应中加入饱和碳酸钠溶液,降低乙酸乙酯溶解度,使其分层现象更明显的过程。 把动物脂肪或植物油与氢氧...

楼上回答错误 第一点:高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。 第二点:盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。 这个东西我做过研究性课题的!

因为高级脂肪酸的密度较小,所 在上层。

因为加盐可以帮助高级脂肪酸钠从水溶液中析出,所以称盐析。

密度

盐析效应主要是由离子的静电作用引起的,可以简单地认为,离子和水分子(偶极子)因静电作用而产生水化,减少了可以作为“自由”溶剂的水分子,从而降低了非电解质的溶解度。盐析效应常用来促进物质的分离,如蛋白质溶液加盐发生沉淀;脂肪水解后加...

D ①中蛋白质溶液是一种胶体,而葡萄糖溶液不是,可用渗析法进行分离;②中向混合液中加入食盐使高级脂肪酸钠的溶解度降低而析出从而达到分离的目的;③中乙醇和水的沸点不同,可用蒸馏法分离;④中溴乙烷密度比水大,难溶于水,可用分液法进行分离。

因为硬脂酸钠较轻,所以浮于水面上 引用全解: 为了使肥皂(硬脂酸钠)和甘油充分分离,继续加热搅拌皂化液(混合液),并向锅内慢慢加入食盐细粒,高级脂肪酸钠从混合液中析出.此时,停止加热和搅拌,静置一段时间,溶液分成上下两层.上层是高级脂肪酸钠,...

第一点:高级脂肪酸钠是一种离子类盐,易溶于水而不易溶于甘油,类似于萃取,高级脂肪酸钠会渐渐溶在水里。 第二点:盐析用的是NaCl饱和溶液,会减小高级脂肪酸钠的溶解度,利于其析出。

这是由于高级脂肪酸钠的密度比水的密度小,又由于溶液中有氯化钠,由于水中含有盐,导致高级脂肪酸南的溶解度减小而析出来了。所以就会分层了。

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