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鱼的饱和脂肪酸高吗?

不高,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。 一般来说,动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多。但也不是绝对的,如椰子油、可可油...

从生态适应和神经发育角度说几句,深海鱼类需要更发达的神经,包括视觉,因为我们所说的鱼油,是从鱼眼提炼的哦,神经,包括视觉神经,需要大量的不饱和脂肪酸参与,DHA是视网膜的重要组成部分,约占40~50%。信号运转的时候也需要。自然深海鱼就...

淡水鱼是我国传统的水产养殖品种,养殖历史悠久,种类繁多,是重要的水产经济品种,不仅美味可口,营养成分也非常丰富:含有大量的优质蛋白、高度不饱和脂肪酸、...

正常来说最简单的区分动物脂肪饱和不饱和的方式就是看红白肉 红肉也就是牛肉羊肉猪肉之类的动物性脂肪就是饱和脂肪 鱼类两栖类的脂肪就是不饱和脂肪,特例就是禽类,禽类的脂肪是饱和性脂肪 所以鲶鱼的脂肪也是不饱和脂肪 但是我的观点是没必要...

大部分鱼都有的,金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等。越是寒冷水域的鱼类不饱和脂肪酸越高。

可以降血脂降胆骨醇,不会胖!

深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微,只有寒冷地区深海里的鱼,如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高,而且陆地其他动物体内几...

炸鱼酥脆鲜美,很多人都爱吃。但在炸鱼是,鱼类最有营养的成分--不饱和脂肪酸将会损失一半。那么,什么油才能减少营养素的流失呢?答案是选用一级菜籽油炸鱼。菜籽油起烟点偏高,在高温下稳定,不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低,在油炸...

是的有楼主这么个说法的,这个听说的也不少,日本人 喜欢吃炖肉,当然包括肥肉,肉炖久后,肥而不腻,心血管疾病也没那么多。。,,

选B。细胞膜中不饱和脂肪酸含量的增加,会增大细胞膜的流动性。当外界温度降低时,细胞膜分子的热运动速率会降低,为了维持细胞膜的流动性,膜中的不饱和脂肪酸含量就会比较高~ 如果在考试中遇到这个题却不知道怎么回答得话,根据选项内容进行推...

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